Вітамінний салат із цвітної капусти — це чудовий спосіб додати у свій раціон корисні речовини та вітаміни, пише WomanEL. Євген Клопотенко, відомий український шеф-кухар, пропонує простий і смачний рецепт, який поєднує в собі свіжість сезонних овочів та легкість приготування. Цей салат стане ідеальним вибором для тих, хто прагне харчуватися здорово та смачно, не витрачаючи багато часу на приготування і коштів.
Інгредієнти:
Для салату
1 маленька або половинка великої цвітної капусти (300-350 г);
1 морква;
1 червона цибуля;
⅓ пучка петрушки;
2 ст. л. каперсів;
Для соусу
1 ст. л. білого винного оцту;
1 ч. л. діжонської гірчиці;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. майонезу;
Приготування:
Візьміть 1 маленьку або ½ великої цвітної капусти та розберіть її на суцвіття. Має вийти десь 300-350 г.
Натріть моркву на велику тертку, дрібно поріжте червону цибулю. Подрібніть петрушку.
Змішайте у глибокій мисці цвітну капусту, моркву, цибулю, петрушку та каперси.
Збийте білий винний оцет, гірчицу у зернах, оливкову олію та майонез.
Заправте салат соусом та подавайте до столу.
Смачного!
Також рекомендуємо переглянути рецепт маринованих помідорів без оцту.