Еще один повод держаться подальше от пончиков.
Знайте: высокое содержание жиров в продуктах может отрицательно сказаться на вашем обонянии, согласно новому исследованию.
В исследовании эксперты кормили мышей пищей, состоящей из 32 процентов жира, пищей, состоящей из 60 процентов жира, и пищей, содержащей только 13,5 процентов жира (контрольная группа) в течение 6 месяцев. В то же время, мыши были обучены отличать один запах от другого запаха, и они были вознаграждены тогда, когда могли различить их. В конце шести месяцев, исследователи обнаружили, что употребление пищи с высоким содержанием жира отрицательно сказывается на обонянии.
Читайте также: 4 признака того, что вы не получаете достаточное количество цинка
Во-первых, они обнаружили, что у мышей, которые употребляли жирную пищу, было снижено число обонятельных нейронов – чувствуете запах на 50 процентов. Они также обнаружили, что клетки носовой полости ткани также используются для процесса распознавания запаха, и их было меньше, чем клеток у мышей в контрольной группе. Кроме того, у мышей с высоким содержанием жиров было на 20 процентов меньше шансов иметь возможность различать разные запахи.
Исследование также показало, что эти изменения не были улучшены, когда мыши перешли на "диету", начав питаться пищей с более низким содержанием жиров.
Конечно, это было только изучение на животных, и ученые не могут быть уверены, что на человека этот эксперимент будет реагировать таким же образом.
В любом случае важно иметь в виду, что если вы будете постоянно есть еду с высоким содержанием жиров, это может нанести ущерб вашему здоровью. Вы должны потреблять определенное количество хороших для вас жиров (как и мононенасыщенного и полиненасыщенного рода), чтобы оставаться здоровым.