Домашняя лапша гораздо вкуснее нежели купленная.
Кроме того, вы можете быть уверены в натруальности этого продукта. А это очень важный фактор для многих людей.
Рецепт теста для спагетти, феттучини и равиоли очень простой, поэтому приготовление лапши, спагетти или феттучини не займет у вас много времени и, конечно же, сил. Готовьте с удовольствием!
- Замесите тесто.
- Установите регулятор устройства, который находится на другой стороне от ручки, в положение 1. Потяните регулятор так, чтобы два гладеньких ролика полностью открылись.
- Пропустите кусочек теста между гладкими роликами, поворачивая ручку.
- Повторите, сложив тесто и добавив всередину муку при необходимости. Если тесто слишком влажное , повторите процедуру пару раз, добавляя понемного муку.
- Установите регулятор в положение 2 и пропустите тесто через ролики.
- Уменьшайте толщину теста, постепенно поворачивая регулятор при каждой раскатке, пока не достигните желаемой толщины.
- После завершения процесса раскатки, приступайте к нарезанию. С помощью ножа разрежьте тесто на полоски желаемой толщины и заверните остаток в бумажное полотенце, чтобы избежать засыхания. Переставьте ручку в разъем возле режущих роликов. Вставьте тесто между режущих роликов и постепенно поворачивайте ручку, пропуская тесто, для достижения необходимого типа лапши.
- Поддерживайте лапшу после разрезания и дайте ее немного подсохнуть.
Источник: oede.com.ua