Рецепт вкусного и оригинального картофельного печенья

Целый килограмм вкуснейшего печенья вы сможете приготовить всего за десять гривен.

Просто необходим секретный ингредиент, который точно есть на вашей кухне – картошка.

Картофельное печенье с мармеладом или джемом считается самым оригинальным рецептом в Вене, а выпечка на основе готового картофельного пюре – секрет венских кондитеров. Это печенье имеет восхитительный вкус и нежную текстуру. В Австрии такому печенью даже приписывают магические свойства. Девушки его готовят для своих возлюбленных, после чего парень, по легенде, делает ей предложение.

Читайте также: Полезный салат из морской капусты

Как же приготовить вкусное и изысканное печенье?

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 300 грамм картофельного пюре
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 ч. ложечки разрыхлителя
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 300 грамм муки
  • 100 грамм сахара
  • 1 яйцо
  • 1 лимон
  • Абрикосовый джем или мармелад
  • 1 яйцо для смазывания

Читайте также: Теплый салат с цуккини и шпинатом

Способ приготовления:

Готовим тесто традиционным способом – взбиваем масло с сахаром, подом добавляем туда яйцо, и только после этого, все остальные ингредиенты – муку, разрыхлитель, цедру лимона и корицу. Картошка ложится в последнюю очередь. Тесто ставим на полчасика в холодильник.

Раскатываем тесто при помощи муки и скалки. Специальной выемкой вырезаем печенье в виде, например, цветочка. В каждом из них делаем маленькое углубление посередине. Выкладываем на противень, который предварительно застеляем пергаментом. Смазываем печенье взбитым яйцом, и немного посыпаем сахаром. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, приблизительно 15 минут.

Читайте также: Очень нежные и вкусные овсяные котлеты

Готовое печенье украшаем мармеладом или джемом. Для этого можно использовать кондитерских мешок, или одноразовый полиэтиленовый пакет.

Приятного аппетита!

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *