Мексиканский суп с фрикадельками

Фрикадельки и черные бобы добавят здоровые вещества в суп, чтобы он радовал своим ярким мексиканским ароматом.

Способ приготовления:

Фрикадельки

  • 300 грамм индейки
  • 2 яичных белка
  • ¼ чашки кукурузной муки
  • 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • ½ чайной ложечки морской соли
  • ½ чайной ложечки ароматного черного перца
  • ½ чайной ложки тмина

Суп

  • 1 столовая ложечка оливкового масла
  • 1 средняя касная луковица, мелко нарезать
  • 1 ст.л. чеснока, нарезанный
  • 0, 5 стакана черных бобов, осушенных и промытых
  • 1 чайная ложка сушеного орегано, базилика и тмина
  • 1 стакан сельдерея, нарезанный
  • 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
  • 2 помидора — нарезанные кубиками с соком
  • 1 чашка замороженных кукурузных зерен
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы

Читайте также: Пирожки с творогом

Схема приготовления:

В большой кастрюльке смешайте индейку, яичные белки, кукурузную муку, молоко, соль, перец, и тмин. Формируйте небольшие фрикадельки, поместите их на тарелку и поставьте в холодильник.

Нагрейте оливковое масло в большой емкости для супа. Добавьте лук и обжарьте в течение трех минут. Добавить чеснок.

Добавить черные бобы, орегано, базилик, тмин, сельдерей, морковь, помидоры и воду. Доведите вкуснятину до кипения, а затем уменьшите огонь.

Добавить замороженную кукурузу и фрикадельки. Доведите до кипения и кипятите еще в течение 10-12 минут.

Украсить суп рубленой кинзой.

Калории на порцию: 200

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *