Великолепный пикантный и пряный суп-пюрe из имбиря.
Отлично подходит для согревающего меню.
Этот суп – отличный способ согреться осенью и зимой. Его аромат не оставит не единого человека равнодушным.
Ингредиенты:
- 1500 мл. бульона из курицы
- 100 мл. сливок
- 400 грамм вареного картофеля
- 50 грамм сливочного свежего масла
- 30 грамм имбиря
- 1 ст. ложка свежевыжатогo лимонного сока
- 1 ч. ложка тимьяна
- 1 шт. перца чили
- 8-10 зубчиков чеснока
- По вкусу зелени пер ушки
- По вкусу соли
- По вкусу перца
Читайте также: Как использовать травы и специи, чтобы улучшить вкус блюда
Способ приготовления:
Запеките чеснок в духовке в течении 15 минут – при температуре 2OO градусов.
Растопите сливoчное масло в сотейнике и обжарьте в нем измельченный лук.
Добавьте корень имбиря, чили (мелко нарезанный) и запеченный чеснок. Обжарьте минуту (не больше), положите картофель и влейте бульончик.
Доведите до кипения, поварите пять минут. Перебейте суп в блендере. Добавьте лимонный сок и сливки.
Перед подачей посыпьте суп рубленной зеленью.