Вегетарианство и его влияние на организм изучают на протяжении нескольких десятков лет.
За прошедшее десятилетие опубликовано почти 170 научных работ, посвященных этому вопросу. Вопреки распространенному заблуждению, серьезные научные исследования не подтверждают опасности или вреда такой диеты для человеческого организма. Напротив, ученые нашли немало причин выбрать растительную пищу!
4 причины стать вегетарианцем
Вот лишь некоторые причины стать вегетарианцем:
- повышение внешней привлекательности за счет потребления в пищу продуктов богатых витамином красоты E (льняного масла, орехов, бобовых и злаковых, сои, пшеницы и ее ростков);
- максимум бодрости (вегетарианцы нуждаются в меньшем количестве сна и более активны благодаря тому, что организма затрачивает гораздо меньше энергии на переваривание пищи);
- сведением к минимуму риска таких проблем со здоровьем, как запоры, заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
- нормализация обмена веществ, выведение из организма токсинов и шлаков, активизация защитных сил организма.
Переход на растительное питание благотворно влияет на психологическое и эмоциональное состояние людей. За счет удаления из рациона «тяжелой» пищи (животных белков, жиров и т.д.) выравнивается эмоциональный фон. Присутствие в рационе достаточного количества бобовых (фасоли, чечевицы), орехов и льняных семян способствует улучшению настроения, снижает риск возникновения стрессов. Улучшение пищеварения, избавление от запоров и их профилактика – первый шаг на пути к улучшению состояния кожи лица, ее цвета.
ТОП-3 продукта для полноценного растительного рациона
Разнообразие продуктов, доступных веганам, поражает воображение. http://nektarnik.com.ua/ предлагает ассортимент бакалейной продукции (хлеб, чипсы, макароны, десерты, гуляш, фарш из сои и т.д.), а также большой выбор колбас и сосисок, напитков, шоколада. Среди этого разнообразия не трудно запутаться, но есть три вида продуктов, которые каждый веган или вегетарианец должен иметь в своем рационе.
Первый из них – соевый сыр тофу. Это творог, произведенный путем добавления в соевое молоко сгущающих веществ. Тофу способствует снижению холестерина, укреплению костной ткани, замедлению процесса старения. Также «зеленый» рацион немыслим без льняных семян и масла – незаменимых источников полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Морская капуста и водоросли замыкают тройку лидеров, будучи основным «поставщиком» йода, селена, витаминов группы B, особенно кобаламина (B12), участвующего в кроветворении, формировании нервных волокон.