Этот итальянский рецепт,тут которых представлено огромнейшее количество, очень понравится вам, вашим домочадцам и, конечно же, гостям.
Необходимые ингредиенты:
- 1 курица
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 чашки риса
- 6 чашек процеженного куриного бульона
- куркума
- соль
- мята
- черный перец молотый
- черный перец горошком
- сок 1/2 лимона
Способ приготовления:
Куриное мясо хорошо промыть и положить в подселенную воду. Через час в воду с курицей добавить мелко нарезанный лук и немного перца. Варить практически до готовности мяса.
В сковороде в большом количестве жира (рис любит больше жира) обжарить вторую мелко порезанную луковицу с тертой/измельченной морковью. Добавить промытый рис и обжарить до его прозрачности. В конце добавить и куркуму.
В жаровню положить рис, сверху варенную курицу, влить куриный бульон и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Посыпать мятой и запекать в умеренно нагретой духовке.
После того, как блюдо будет готово (жидкость должна быть полностью поглощена рисом) высуньте его из духовки, полейте соком половины лимона и накройте фольгой в течение 15-20 минут. За это время ваш рис "вытягивает" остатки жидкости и жира.
Лимон в данном блюдо помогает рису не слипаться.
Приятного аппетита!