Рецепт очень вкусной и хрустящей салатной капусты.
Вам понадобится:
- 2 кг капусты
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 4 зубка чеснока
Капусту нашинковать, морковку потереть на терку, лук и чеснок мелко порезать. Все овощи перемешать и приготовить рассол.
Для рассола вам понадобится:
- 800 г кипяченой воды
- 100 г уксуса
- 200 г подсолнечного масла
- 2,5 ложки соли
- 3 ложки сахара
Если воду вы только вскипятили, то дождитесь пока она остынет, так как залив капусту горячим рассолом она может получиться не хрустящей. Тщательно перемещайте рассол, чтобы растворились соль и сахар.
После этого плотно уложите капусту в 3-литровую банку закройте капроновой крышкой и поставьте в холодильник. Капуста уже будет готова через 2 дня.
