Новорічний стіл — це не лише головні страви, а й закуски, які створюють перше враження про святкову вечерю. WomanEL підібрали кілька смачних ідей, які здивують гостей.
Вегетаріанська закуска у склянках
Інгредієнти: морква, огірок, селера, перець, гріссіні.
Соус: сметана, лимонний сік, зелень, сіль і перець.
Наріжте овочі соломкою, викладіть у склянки разом із хлібними паличками. Змішайте інгредієнти для соусу та подайте окремо. Легко, яскраво й корисно — ідеально для вегетаріанців.
Канапе з в’яленими томатами і прошуто
Інгредієнти: багет, вершковий сир, рукола, в’ялені томати і прошуто.
Підсушіть багет до золотистої скоринки, намастіть сиром, додайте руколу, шматочки томатів і прошуто. Проста класика, що завжди працює.
Рієт з качки з грушевим мармеладом
Інгредієнти: філе качки, спеції, масло, лимон, апельсин.
Готується як паштет, але має більш виразну текстуру. Подавайте з домашнім грушевим мармеладом на тостах або крекерах. Страва поєднує насиченість м’яса та легку фруктову солодкість — ідеально для свят.
Профітролі з морепродуктами або червоною ікрою
Інгредієнти: профітролі, крем-сир, червона ікра чи морепродукти.
Надріжте верхівку, заповніть сиром і викладіть ікру або креветки, мідії, кальмар чи бебі-восьминіг. Додайте лимонну цедру чи кріп для аромату. Збирайте перед подачею, щоб профітролі не розмокли.
Смачного та мирних свят!