Міжнародна група вчених з Інституту Фріца Ліпмана виявила механізм, який може допомогти уповільнити старіння клітин, передає WomanEL. Дослідження, опубліковане в журналі Nature Communications, показало, що з віком в організмі знижується рівень фосфатидилхоліну — важливого ліпіду, необхідного для нормальної роботи мітохондрій.
Учені проводили експерименти на червах C. elegans, клітинах людини та зразках людських тканин. У всіх випадках вони зафіксували однакову закономірність: із віком синтез фосфатидилхоліну поступово зменшується. Через це зовнішні мембрани мітохондрій втрачають гнучкість, самі мітохондрії руйнуються, а клітини виробляють менше енергії.
Під час дослідження виявилося, що додавання до раціону фосфатидилхоліну або холіну — його природного попередника — допомогло відновити структуру та функції мітохондрій у модельних організмах.
Для отримання добової норми включіть до раціону такі продукти:
- Курячі яйця (особливо жовток): один з найбагатших джерел, містить близько 250-300 мг на 100 г.
- Печінка: яловича та куряча (найвища концентрація — до 400 мг на 100 г).
- М’ясо та птиця: пісна яловичина, курка та індичка.
- Риба та морепродукти: особливо лосось, тріска, тунець та оселедець.
- Соєві боби та соєві продукти: головне рослинне джерело фосфатидилхоліну (соєвий лецитин).
- Овочі сімейства хрестоцвітих: броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста.
- Горіхи та насіння: волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику.
Також аналіз людських тканин показав, що низький рівень фосфатидилхоліну частіше зустрічається у людей із ожирінням та цукровим діабетом. Водночас вищі показники цієї речовини були пов’язані з кращою пам’яттю, швидкою ходою та ознаками здорового старіння.
Дослідники також звернули увагу на статеві відмінності. Якщо у чоловіків рівень фосфатидилхоліну знижується поступово, то у жінок цей процес різко прискорюється приблизно під час менопаузи, що може частково пояснювати характерне зниження енергії в цей період.
Автори наголошують, що дефіцит фосфатидилхоліну є лише одним із чинників старіння організму, однак його корекція за допомогою харчування може стати перспективним напрямком для підтримки здоров’я клітин і збереження їхніх функцій із віком.
Також дізнайтеся, які атракціони небезпечні для серця.