Бразильські горіхи, що мають характерний насичений смак і кремову текстуру, посіли особливе місце серед найбагатших природних закусок. Ці великі горіхи у формі півмісяця, що видобуваються в тропічних лісах Амазонки, улюблені за їхній чудовий смак і вражаючий поживний профіль. Вони містять необхідні вітаміни і мінерали, зокрема магній, фосфор, а також корисні для серця мононенасичені жири. Однак саме вміст селену виділяє бразильські горіхи серед інших.
Селен підтримує здоров’я імунної системи, допомагає захиститися від окислювального стресу і навіть сприяє роботі щитоподібної залози. За даними NIH Office of Dietary Supplements, лише один бразильський горіх може забезпечити рекомендовану добову норму селену. Але чи можна з’їсти забагато бразильських горіхів? Якщо коротко, то відповідь – так. WomanEL розповість, яка кількість цього горіха вважається небезпечною.
Токсичність селену та безпечні рівні споживання
Як і у випадку з багатьма іншими необхідними поживними речовинами, не слід допускати нестачі селену в організмі, але також необхідно уникати його надлишку. Надмірне споживання селену може призвести до стану, відомого як селенова токсичність, або селеноз. За даними Національної медичної бібліотеки США, симптоми селенової токсичності можуть варіюватися від легкого шлунково-кишкового дискомфорту до більш серйозних наслідків, таких як серцеві та легеневі симптоми.
Хоча точне безпечне споживання варіюється залежно від віку та статі людини, експерти зазвичай рекомендують дотримуватися консервативного підходу. Слід також зазначити, що вміст селену в бразильських горіхах може сильно варіюватися. Крім того, селен накопичується в організмі з плином часу, тому постійне перевищення безпечних норм може призвести до довгострокових проблем зі здоров’ям.
Стандартною рекомендацією є обмеження споживання бразильських горіхів до одного-двох горіхів на день. Це дасть змогу отримати корисну дозу селену, не піддаючи організм ризику токсичності.
Знайдіть баланс і насолоджуйтеся різноманітністю
Бразильські горіхи – це смачний і зручний спосіб отримати добову дозу селену, проте для гарного здоров’я і приємного харчування дуже важливо дотримуватися збалансованого раціону, що містить різноманітні поживні речовини з різних джерел. Це дасть змогу забезпечити організм усіма необхідними вітамінами та мінералами й уникнути можливого дисбалансу або вживання одних і тих самих продуктів.
Багато інших смачних і поживних продуктів містять селен у різних кількостях. Нежирне м’ясо, таке як курка та індичка, є чудовим джерелом цього мінералу. Морепродукти, включно з тунцем, лососем і молюсками, також є чудовим варіантом для тих, хто прагне збільшити споживання селену. Додатковими джерелами селену є незбиране зерно і молочні продукти, наприклад йогурт, а також овочі сімейства хрестоцвітних, такі як цвітна капуста і броколі.
Таким чином, насолоджуйтеся бразильськими горіхами в помірних кількостях, але не забувайте урізноманітнити свій раціон і додавати до нього інші продукти, багаті селеном.
Хочете їсти горіхи й отримувати багато білка? Тут ми публікували найкращі та несподівані його джерела.