Гениальные лайфхаки, как замораживать свежие овощи и фрукты

Заморозка – идеальный способ наслаждаться свежими продуктами круглый год. Мы хотим поделиться некоторыми подсказками о том, как это делать.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Замораживая свежие продукты, вы сможете каждый день есть витамины и свести к минимуму походы в магазин, что важно в условиях пандемии коронавируса.

Гениальные лайфхаки, как замораживать свежие овощи и фрукты
Заморозка овощей и фруктов, Фото: needpix.com

WomanEL решил поделиться с вами некоторыми секретами по заморозке, которые продлят срок годности продуктов:

Бланширование овощей

Свежие овощи, как правило, дольше можно хранить в морозилке, если их сначала бланшируют в кипящей воде. Бланширование – это замачивание продуктов в кипящей воде около двух минут. Затем их вытирают, охлаждают, а уже потом перемещают в морозилку.

Овощи, которые лучше всего подходят для бланширования включают зеленую фасоль, брокколи, лук, спаржу, брюссельскую капусту, сладкий перец, морковь, кукурузу, кабачки, тыкву и лиственную зелень.

Как замораживать фрукты

Лучшие фрукты для замораживания – это ягоды и косточковые фрукты, такие как вишня, персики, сливы и нектарины.

Вы должны вымыть и высушить их, а затем нарезать ломтиками. Крайне важно убедиться, что все высушено перед замораживанием, чтобы предотвратить образование дополнительных кристаллов льда.

Чтобы предотвратить слипание фруктов и ягод, распределите их одним слоем на противне и заморозьте до твёрдого состояния в холодильнике. После замораживания вы можете перенести фрукты в морозильную камеру.

Хлеб

Вы не сможете съесть сразу весь хлеб до истечения срока годности? Выложите ломтики в морозилку или предварительно нарежьте и заморозьте. Вам не нужно давать ему разморозиться, если вы собираетесь приготовить тосты.

Ранее мы рассказывали о том, почему так полезна замороженная малина. Ешьте – и не болейте!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
загрузка...

Добавить комментарий

Блоги

Авторская колонка

2011-2020. Все права защищены© WomanEL - женский онлайн-журнал. Использование любых материалов, опубликованных на нашем сайте, разрешается при условии ссылки на WomanEL.com. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена вне зависимости от полного либо частичного использования материалов в первых 50% текста материала. |