Как часто мы не могли заняться готовкой из-за нехватки времени. Но сейчас оно у вас появилось! Советуем не выходить лишний раз из дома и готовить блюда из тех ингредиентов, что у вас уже есть.
WomanEL подготовил для вас вкусный рецепт выпечки, которая не оставит вас равнодушным:
Вам понадобится (на 6 порций)
- 2 стакана универсальной муки (250 г);
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 чайная ложка соли;
- 6 столовых ложек несоленого и очень холодного (85 г) сливочного масла;
- 3/4 стакана цельного молока (177 мл).
Способ приготовления
- Охладите масло в морозильной камере в течение 10-20 минут, прежде чем начать.
- Разогрейте духовку до 220° и поместите пергаментную бумагу на противень.
- Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске и хорошенько перемешайте. Отложите в сторону.
- Выньте масло из холодильника и используйте тёрку, натрите масло поверх муки и быстро перемешайте руками.
- Добавьте молоко, используйте деревянную ложку или лопаточку, чтобы размешать.
- Соберите тесто в прямоугольник толщиной около 2,5 см. Сложите тесто на три части, как если бы складывали письмо, чтобы положить в конверт. С помощью скалки аккуратно сформируйте прямоугольник с той же толщиной и повторите процесс складывания еще два раза. Работайте быстро, чтобы масло не растаяло.
- После того, как тесто сложено три раза, снова сверните в прямоугольник толщиной 2,5 см. Используя круглую форму для печенья, быстро надавите на тесто, чтобы разрезать печенье. Поместите на противень, на расстоянии около 1 см. Соберите тесто и вырежьте больше печенья.
- Смажьте верхушки печенья растопленным сливочным маслом и запекайте до тех пор, пока верхушки не станут слегка золотистыми, около 20 минут. Подавайте тёплыми.
Ранее мы также делились рецептом хрустящего вкусного печенья из 3 ингредиентов, приготовление которого не отнимет у вас много времени.