Когда вы покупаете разделочную доску, самое важное решение и выбор, который вы должны сделать: «деревянная или пластиковая?». Что лучше и что безопасней?
WomanEL хочет поделиться выводами шеф-поваров Стивена Паркера и Синтии Чико на этот счёт:
Деревянные разделочные доски
Деревянные разделочные доски служат дольше и долговечнее, чем их пластиковые аналоги. В них содержится меньше бактерий, чем в пластике. И их также можно выровнять в случае повреждения.
Но деревянные доски, особенно из более толстой древесины, требуют тщательного ухода. Их нужно мыть вручную, а не в посудомоечной машине. Доску необходимо также тщательно вытирать после каждого использования.
Пластиковые разделочные доски
Пластиковые разделочные доски хороши тем, что их легко мыть (можно в посудомоечной машине) и относительно недорого заменить в случае повреждения.
Из-за естественного износа, который сопровождается многократным использованием, пластиковые разделочные доски могут содержать оставшиеся бактерии, которые невозможно удалить в посудомоечной машине.
Таким образом, несмотря на то, что пластиковая доска дешевле деревянной, вы не сможете сэкономить много денег, если вам придется ее заменять чаще.
Вывод
Если вы ищете удобство и не планируете использовать разделочную доску каждый день, вероятно, вам подойдет пластиковая доска. Но если вы хотите вложить деньги в стоящую покупку, вам стоит присмотреться к деревянным доскам. Она прослужит вам дольше, и вам не придется беспокоиться о попадании бактерий в вашу еду.
Ранее мы также делились очень крутым лайфхаком с разделочной доской, о котором не все подозревают.