Железо – это минерал, который важен для многих функций организма – от производства гемоглобина, который передает кислород по всему телу, до поддержки мышц и здоровой соединительной ткани.
Тяжелый дефицит железа может привести к состоянию, называемому железодефицитной анемией, – пишет WomanEL. Чтобы предотвратить это, попробуйте есть железо как растительного, так и животного происхождения:
Обогащенная овсянка
Полстакана сухого обогащенного овсяного зерна содержит 19,8 миллиграмма железа. Что составляет более 100 процентов рекомендуемой суточной дозы как для взрослых мужчин, так и для женщин.
Устрицы
Съешьте шесть устриц, и вы получите почти 6 миллиграммов железа.
Белая фасоль
Чашка консервированной, промытой и высушенной белой фасоли содержит более 4 миллиграммов железа.
Темный шоколад
30 г темного шоколада содержит 2,3 миллиграмма железа. Большинство из нас, вероятно, едят больше, а это значит, что мы получаем еще больше железа.
Говяжья печень
85 г тушеной говяжьей печени содержит 5,5 миллиграммов железа. Она также богата белком и другими минералами.
Чечевица
Чашка вареной чечевицы содержит около 6,6 миллиграммов железа. К тому же это – один из самых недорогих источников белка.
Шпинат
Одна чашка приготовленного шпината содержит 6,4 миллиграмма железа. Шпинат можно добавлять практически в любое пикантное блюдо, от пасты до супа и тушеного мяса.
Тофу
Тофу может иметь репутацию простой вегетарианской белковой альтернативы мясу. Кроме того, полчашки твердого тофу содержат 3,35 миллиграмма железа.
Сардины
Сардины не только являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, но и железа. Одна банка сардин в масле содержит 2,7 миллиграмма железа.
Фасоль
Полстакана консервированной, высушенной и промытой фасоли содержит около 1,8 миллиграмма железа.
Картофель
Один запеченный картофель с кожурой содержит 1,9 миллиграмма железа. Он также содержит около 926 миллиграммов калия. К вашему сведению: это больше, чем в банане!
Ранее мы также рассказывали о том, какая группа людей больше подвержена риску дефицита железа.