Наверное, каждая семья использует лук и чеснок в готовке. Они не только придают аромат и особенный вкус блюдам. Данные продукты очень полезны и принесут преимущества вашему здоровью.
Чаще всего мы запасаемся их дополнительными количествами и покупаем больше, чем нам нужно. В результате при долгом хранении в кладовой из лука и чеснока вырастают маленькие зеленые ростки. WomanEL хочет рассказать о них и о том, можно ли есть овощи с ними:
Почему появляются эти ростки?
Основная причина – влажность. Появление ростков для лука и чеснока – естественное явление. Когда будут созданы подходящие условия для прорастания, начнется новый рост.
Можно ли есть лук и чеснок с ростками?
Ответ положительный! Лук и чеснок могут стать немного мягкими после этого, но они не ядовиты и не токсичны и не причинят вам вреда. Некоторые люди намеренно едят ростки, так как в них больше белка. К примеру, они популярны среди вегетарианцев и веганов.
Одним людям нравится вкус лука или чеснока с ростками. Другие считают, что они слишком горькие.
Что делать с ростками лука или чеснока?
Если вы не хотите есть ростки, просто вырежьте их, разрежьте пополам лук или чеснок и удалите все фрагменты ростков. Вы также должны проверить наличие плесени и гниения.
Кроме того, если вы отделите ростки внутри слоев лука и посадите их в горшочную почву, вы сможете вырастить новый лук.
Советы по хранению, чтобы избежать ростков
Храните лук и чеснок в прохладном сухом и темном месте с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы предотвратить появление ростков. Храните их отдельно от других фруктов и овощей, так как при их созревании выделяется этилен, который способствует прорастанию лука и чеснока.
Ранее мы также рассказывали о том, какая вкусная еда может увеличить продолжительность вашей жизни.