Куркума – это пряность с золотистым оттенком, которая помогает улучшить вкус популярных блюд, таких как карри или курица. Куркума не только является вкусной приправой, но и полезна для здоровья.
Она служит мощным антиоксидантом, а также является противовоспалительным средством. Было обнаружено, что она обладает уникальными способностями помогать справляться с болью и бороться с болезнями. В сочетании с лечебным действием черного перца польза от этих комбинированных специй становится вдвое больше, – пишет WomanEL.
Почему нужно сочетать перец и куркуму
Основным ингредиентом, связанным с пользой куркумы для здоровья, является куркумин. Помимо противовоспалительных и антиоксидантных свойств, куркумин также играет важную роль в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями.
К сожалению, организму непросто естественным образом усвоить полное количество этого ингредиента самостоятельно. И необходимы дополнительные специи, чтобы способствовать дальнейшему усвоению этих лекарственных соединений.
Соединения в обеих специях усиливают противовоспалительные и антиоксидантные свойства
Пиперин, важный ингредиент черного перца, способен усиливать абсорбцию куркумина в организме. Смешивая обе специи, вы можете гарантировать, что ваше тело получает достаточно каждого из этих соединений, в котором оно нуждается.
В какие блюда их можно добавить
Польза для здоровья от черного перца и куркумы достаточно велика, но вместе они только усиливают положительный эффект. От улучшения здоровья пищеварительной системы до уменьшения воспаления, связанного с такими заболеваниями, как артрит или болезнь Альцгеймера, сочетание этих двух специй не только полезно, но и вкусно.
Если вы ищете творческие способы оживить свой рацион, подумайте о добавлении куркумы и черного перца в салаты, супы, рис, овощи, яичницу или в другие рецепты.
Ранее мы также рассказывали о том, безопасно ли есть лук и чеснок, если на них есть зеленые ростки.