Если вы не знаете, что приготовить на 8 марта, то предлагаем рассмотреть следующий сытный салат. В него входят не только овощи, но и курица, и картофель. Так что вы можете даже съесть его на ужин.
WomanEL считает, что этот салат можно есть всем, кто хочет сбросить вес или поддерживать себя в форме. Он низкокалорийный и богат белком.
Вам понадобится (на 4 порции)
- 5 стаканов (1,25 л) воды;
- 1 коричневая луковица, разрезанная пополам;
- 2 веточки петрушки;
- 6 горошин черного перца;
- 2 шт. (около 500 г) филе куриной грудки;
- 400 г очищенного крупного картофеля;
- 1/2 стакана (125 мл) натурального йогурта;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 2 столовые ложки нарезанного чеснока плюс еще для украшения;
- 1 столовая ложка горячей воды;
- 4 стебля сельдерея, нарезанные на палочки длиной 4 см;
- 6 шт. небольшого редиса (промытые и тонко нарезанные);
- 1 пучок вымытого кресс-салата;
Как приготовить
- Налейте воду в большую кастрюлю. Добавьте лук, петрушку, перец горошком и щепотку соли. Варите на среднем огне. Доведите до кипения. Добавьте курицу и накройте крышкой. Ослабьте огонь и оставьте на 30 минут для варки. Вытащите курицу из жидкости и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Тонко нарежьте её.
- Тем временем поместите картофель в пароварку, влив воду. Готовьте под крышкой 10-12 минут или до готовности. Охладите под проточной водой. Отложите в сторону, чтобы картошка немного остыла. Затем нарежьте её ломтиками толщиной 2 см.
- Смешайте в небольшой миске йогурт, лимонный сок, чеснок и горячую воду (1 ст.л.).
- Поместите картофель, курицу, сельдерей, ломтики редиса и йогуртовую заправку в большую миску и аккуратно перемешайте.
- Разделите кресс-салат между сервировочными тарелками, сверху поместите куриный салат и посыпьте дополнительным чесноком для подачи.
Ранее мы также рассказывали о том, что вы можете подарить сестре, подруге или маме на 8 марта.