Частая привычка во время готовки, вызванная нетерпеливостью, которая портит блюда

Каждый не раз допускал эту ошибку!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

От некоторых привычек бывает сложно избавиться. Когда дело доходит до готовки, у вас могут быть вредные привычки, о которых вы даже не подозреваете. Некоторые из них могут не дать вашей еде достичь совершенства.

Частая привычка во время готовки, вызванная нетерпеливостью, которая портит блюда
Советы по готовке, Фото: unsplash.com

WomanEL хочет рассказать о распространённой ошибке, которую лучше не совершать во время готовки.

Вы кладёте слишком много еды в сковороду

Даже если вы думаете, что у вас все еще есть место, не переполняйте ее. Температура сковороды снизится, что приведет к изменению способа приготовления и времени приготовления.

Приготовление требует немного терпения

Когда мясо попадает на горячую поверхность, из него начинает стекать влага. Если места недостаточно и температура слишком низкая, эта влага создаст пар и даже кипящую воду. Вместо того, чтобы подрумяниться, мясо варится в собственном соку или на пару. Из-за этого вы не получите желаемую хрустящую корочку. То же самое касается и овощей.

К тому же переполнение сковороды нередко приводит к прилипанию и неравномерному приготовлению еды. «Скупой платит дважды». И вы, по сути, не сэкономите время, учитывая все эти минусы.

Если вы хотите равномерно подрумянить или поджарить блюдо, но вам нужно готовить большое количество, то обычно лучше делать это партиями.

Это происходит не только с жаркой

Вы хотите приготовить в духовке мясо и овощи? Если мясо и овощи расположены слишком близко друг к другу, они не будут готовиться равномерно, что может повлиять на всё блюдо.

Ранее мы также рассказывали о том, почему вы должны перестать перемешивать еду в сковороде так часто.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
загрузка...

Добавить комментарий

Блоги

Авторская колонка

2011-2020. Все права защищены© WomanEL - женский онлайн-журнал. Использование любых материалов, опубликованных на нашем сайте, разрешается при условии ссылки на WomanEL.com. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена вне зависимости от полного либо частичного использования материалов в первых 50% текста материала. |