У некоторых людей осень ассоциируется не только с горячими напитками, но и с блюдами из тыквы. Так почему бы не приготовить одно из них?
WomanEL предлагает вам следующий рецепт тыквенного супа, который разнообразит ваш рацион. Преимущество его в том, что вам не нужно покупать тыкву целиком – понадобится консервированная тыква.
Вам понадобится (на 4 порции)
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 средний желтый лук, очень мелко нарезанный;
- 3 зубчика чеснока, натертого на терке;
- 1 банка тыквенного пюре (около 2 стаканов);
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна плюс еще для подачи;
- 3/4 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки молотого тмина;
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
- 1/8 чайной ложки молотого имбиря;
- 1/8 чайной ложки кайенского перца;
- 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия;
- 2 столовые ложки кленового сиропа;
- 2 столовые ложки жирных сливок;
- Поджаренные тыквенные семечки и морская соль для подачи (по желанию).
Как приготовить
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и чеснок и варите 3-4 минуты до появления аромата.
- Добавьте тыквенное пюре, тимьян, соль, тмин, черный перец, имбирь и кайенский перец. Готовьте на среднем огне около 5 минут до образования пара и аромата.
- Добавьте овощной бульон и варите 3-4 минуты, постоянно помешивая. Смесь будет пузыриться.
- Снимите с огня и добавьте кленовый сироп и жирные сливки.
- Вы можете переместить суп в блендер, пока он не достигнет желаемой консистенции.
- Подавайте суп теплым, украшенным тыквенными семечками, солью, свежими листьями тимьяна и черным перцем.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить шоколадный торт из самых простых ингредиентов.