Эту запеканку с курицей, шпинатом и грибами можно с уверенностью отнести к категории «великолепных». И вы точно не пожалеете, что потратили на неё своё время! Одно из преимуществ рецепта – лёгкость приготовления блюда.
WomanEL предлагает вам сохранить этот простой рецепт, т.к., возможно, вам захочется приготовить запеканку не один раз. Впереди же праздники!
Вам понадобится (на 4 порции)
- 230 г нарезанных ломтиками белых грибов;
- 2 чашки приготовленной тёртой курицы;
- ½ чайной ложки соли;
- 170 г шпината;
- ½ чайной ложки перца;
- ½ чайной ложки орегано;
- 1 стакан йогурта (нужен греческий);
- ½ стакана органического куриного бульона;
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца;
- 1 чайная ложка чеснока (в виде порошка);
- Базилик свежий, для сервировки.
Как приготовить запеканку
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Лучше сделать это предварительно.
- Используйте кулинарный спрей, чтобы покрыть им поверхность сковороды. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 3-5 минут.
- Добавьте в сковороду курицу, шпинат, соль, перец, красный перец и орегано. Готовьте всего лишь 60 секунд. Снимите с огня и поставьте в сторону.
- В небольшой миске смешайте йогурт, ½ стакана органического куриного бульона и чеснок до однородного состояния. Добавьте в сковороду с другими ингредиентами и хорошо перемешайте.
- Поместите ингредиенты в смазанную маслом небольшую кастрюлю или форму для запекания. Выпекайте 20 минут.
- Подавайте со свежим базиликом.
Ранее мы также рассказывали о том, какой малоизвестный овощ очень полезен для нашего иммунитета.