Рецепт на Великий пост 2023: тушеная картошка с баклажанами и острыми специями

Это безумно простой рецепт, который разнообразит ваше меню! Це шалено простий рецепт, який урізноманітнить ваше меню!
Рецепт на Великий пост 2023: тушеная картошка с баклажанами и острыми специями
Жареные баклажаны с картошкой рецепт, Фото: JustJanS/food.com

Несмотря на то, что сейчас начался Великий пост 2023, есть масса вкусных блюд, которые вы можете приготовить дома, не нарушая никаких правил. Просто нужно не бояться экспериментировать и пробовать новые для себя рецепты, казалось бы, привычных блюд.

WomanEL хочет помочь вам с этим и нашёл для вас простой рецепт картошки с баклажанами, которые понравятся любителям остренького!

Вам понадобится (на 2-4 порции)

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 помидора, крупные, нарезанные на кусочки по 2,5 см;
  • 2 баклажана среднего размера, нарезанные на кусочки по 2,5 см;
  • 2 картофелины среднего размера, нарезанные на кусочки по 2,5 см, рекомендуется использовать белый картофель с тонкой кожицей;
  • 1⁄2 чайной ложки куркумы;
  • 1⁄2 чайной ложки порошка чили;
  • 1⁄2 чайной ложки гарам масала;
  • 1⁄2 чайной ложки кориандра;
  • 1⁄4 чайной ложки сахара;
  • 1⁄2 чайной ложки кумина;
  • соль;
  • 1 – 1 1⁄2 чашки воды.

Как приготовить

  1. Отдельно и предварительно пожарьте в сковороде с растительным маслом картошку. Не переусердствуйте. Она должна стать мягкой и золотистой.
  2. После этого разогрейте растительное масло в кастрюле. Добавьте специи, помидоры, сахар и соль.
  3. На среднем огне готовьте ингредиенты в течение 3 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  4. Добавьте в кастрюлю баклажаны и картофель. Готовьте около 5 минут.
  5. Добавьте 1 стакан воды и продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Примерно на это уйдёт 5 или 10 минут.
  6. Следите за кастрюлей, возможно, вам придётся добавить ещё 1/4 — 1/2 стакана воды, чтобы предотвратить пригорание.
  7. Если вы любите блюдо помягче, потомите его, перемешивая и добавляя воду по необходимости.
  8. Подавайте блюдо горячим с белым рисом.
  9. Почему рекомендуется картофель с тонкой кожицей: вы можете не снимать кожуру. Она считается полезной для здоровья.

Подробнее о том, что можно есть во время Великого поста 2023, а что – нельзя, мы рассказывали в этом материале.

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Exit mobile version