Существует бесчисленное множество масел и смесей – арахисовое, ореховые (миндальное, пекан, грецкий орех, кешью, солёное, несолёное). Список можно продолжать. Вид ореха, используемого в качестве основы, может значительно повлиять на его полезные свойства.
Но что именно выбрать из перечисленного? Womanel хочет сравнить два самых популярных вида этих масел.
Арахисовое и миндальное масло: в чём разница и что общего?
Возможно, вы не знали, что арахис технически является бобовым, а миндаль – древесным орехом. За исключением этого ключевого отличия, между ними есть много общего.
Они оба являются растительными источниками белка, хорошим источником мононенасыщенных жиров, которые необходимы для развития и поддержания клеток и, как было установлено, снижают уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и уменьшают риск развития ишемической болезни сердца.
Польза арахисового масла
Это – недорогой и широкодоступный источник растительного белка и полезных жиров. В двух столовых ложках этого масла содержится 190 калорий, 8 граммов белка, 16 граммов жира и 3,1 грамма клетчатки. Оно также является отличным способом получить антиоксиданты, витамины и минералы, включая витамины группы В, витамин Е, марганец, медь, магний и фолат.
Преимущества миндального масла
Ешьте этот вид масла, если у вас аллергия на арахис. Благодаря ему вы также получите Омега-3, калий, фосфор, кальций, магний, фолат, холин и витамин Е. В двух столовых ложках миндального масла содержится 196 калорий, 6 граммов белка, 17,7 граммов жира и 3,3 грамма клетчатки.
Итак, что же выбрать?
Способ переработки значительно влияет на их питательную ценность. При покупке любого из этих масел важно прочитать этикетку с ингредиентами и таблицу питания и обратить внимание на два тревожных ингредиента: гидрогенизированные масла и добавленный сахар. Если вы из видите, то не берите этот продукт.
А так, всё зависит от вашего вкуса. Миндальное немного полезнее. Но они оба могут быть включены в здоровый рацион.
Действительно ли оливковое масло extra virgin такое питательное, как говорят? Ответ вы узнаете в этом материале.
