Ваш организм нуждается в постоянном поступлении белка для выполнения таких функций, как построение мышц и выработка гормонов и нейромедиаторов. Если вы в целом едите полезные продукты, то, скорее всего, не испытываете дефицита этого важного питательного вещества.
Однако некоторым людям, придерживающимся растительной диеты, трудно подобрать для себя блюда и закуски из белка, ведь его гораздо больше в продуктах животного происхождения. Но Womanel знает, как вам восполнить пробел!
Как получить достаточное количество белка из растений
Удовлетворить потребности организма вполне возможно, но вам придётся потратить немного больше усилия для подборки своего рациона.
Большинство экспертов утверждают, что оптимальное потребление белка для активных людей составляет от 1,2 до 2,0 г/кг в день. Вот почему вам придётся включить его в каждый приём своей пищи. К счастью, есть множество продуктов, которые помогут вам с этим.
Овощи с самым высоким содержанием белка
Добавьте в своё меню следующие полезные продукты питания:
- Чечевица;
- Красная фасоль;
- Зелёный горошек;
- Фасоль «прето»;
- Эдамаме;
- Арахис;
- Шпинат;
- Конские бобы;
- Спаржа;
- Артишок.
Если вы не большой фанат подобных овощей, предлагаем также увеличить потребление:
- Брюссельская капуста: 3,98 грамма белка на чашку;
- Брокколи: 3,72 грамма на чашку;
- Сладкий картофель: 4,02 грамма на чашку пюре;
- Красный картофель: 3,98 грамма на среднюю картофелину;
- Свекла: 2,86 грамма на чашку.
Преимущества бобов в рационе
Это – один из лучших источников растительного белка. Но это не единственная причина включить их в рацион. Бобовые – универсальный продукт, который можно есть отдельно или в составе других блюд: супов, салатов, гарниров.
Кроме того, с их помощью вы пополните запасы витаминов, минералов, незаменимых аминокислот. К примеру, чечевица даст вам фолат, железо, магний и калий. А 1 чашка зелёного горошка покрывает более 20% потребностей в витаминах А, С и К, а также в витаминах группы В – фолате и тиамине.
Вам надоела обычная яичница? Тогда советуем приготовить этот её полезный вариант с хрустящей кале.