Вы, наверное, уже знаете, что то, как вы питаетесь, может повлиять на состояние вашего кишечника или даже помочь изменить состояние кожи. Однако пищевая психиатрия показывает, что пища также может способствовать улучшению настроения.
Именно так: существует связь между едой и настроением. Хотя это звучит как столкновение двух совершенно разных миров (диетология и психиатрия?), WomanEL убедит вас в том, что эта связь логична, а также расскажет о том, что в наших силах сделать.
Что такое пищевая психиатрия?
Подумайте об этом: мозг работает 24 часа в сутки 7 дней в неделю, чтобы поддерживать оптимальное функционирование организма. Пища – это топливо для тела, а мозг – это колёса, которые поддерживают машину в движении. Топливо высшего качества не только лучше для автомобиля, но и помогает колесам работать более плавно.
Область психиатрии питания стремительно развивается, возникнув более десяти лет назад. В 2010 было проведено исследование, показавшее, что женщины, в рационе которых больше овощей, фруктов, рыбы и цельного зерна, реже страдают депрессией или тревожностью, чем женщины, в рационе которых много рафинированных углеводов, сахара и других обработанных продуктов. С тех пор многочисленные исследования открыли дорогу новой области, объединяющей питание с психологией и тело с мозгом.
В самом деле, наберите в Гугле nutritional psychiatry study, и результаты окажутся весьма впечатляющими. Уникальность этого направления заключается в том, что оно признаёт связь между кишечником и мозгом и работает с ней.
Когда мы недоедаем физически или психодуховно, страдает наше психическое здоровье. Психиатрия питания не призвана заменить медикаментозную терапию, а скорее поддержать план лечения и помочь пациентам излечиться, используя все возможные способы.
Как работает связь между кишечником и мозгом?
В то время как мы обычно считаем разум и тело двумя отдельными сущностями, психология питания признает, что они неразрывно связаны между собой. Кишечник напрямую связан с мозгом через блуждающий нерв, а на мозг также косвенно влияет микробиом кишечника. Блуждающий нерв можно представить себе как двустороннюю магистраль, соединяющую мозг и кишечник. По этому шоссе передаются химические сообщения от перевариваемой нами пищи. После здорового питания коммуникаторы также здоровы и помогают кишечнику и мозгу функционировать наилучшим образом.
Двустороннее шоссе также известно как связь между кишечником и мозгом, или связь между здоровьем кишечника и психическим здоровьем. Помимо простого общения между ними, на наше настроение могут влиять химические вещества, содержащиеся в микробиоме кишечника, что свидетельствует о том, что мозг и кишечник могут быть единым целым. Например, кишечные бактерии производят около 95% серотонина (он же гормон счастья).
Воспаление, вызываемое некоторыми продуктами питания (например, сильно переработанные продукты, сахар и т.д.), оказывает непосредственное влияние на работу мозга. Питание – это источник строительных блоков, необходимых мозгу для работы, поэтому при его недостатке мозг не может функционировать оптимально. Вы, вероятно, слышали слово воспаление и, возможно, знаете, что в этом может быть виновата жареная пища или несколько ежедневных порций газировки, но знаете ли вы, что означает воспаление?
Воспаление в кишечнике со временем приводит к воспалению в мозге, что является основной причиной таких психических расстройств, как депрессия, тревожность, когнитивные проблемы и т.д. Поэтому неправильное питание может ухудшить настроение.
Так что же прописывает психиатр-диетолог?
Если говорить о роли психиатра-диетолога, то он работает с каждым пациентом индивидуально, разрабатывая план лечения с учётом конкретных потребностей, используя при необходимости как рецептурные препараты, так и диету и изменение образа жизни. Например, доктор Холли Кламер рекомендует пациентам придерживаться средиземноморской диеты, которая отличается высоким содержанием Омега-3 и растений и поддерживает здоровье мозга. Она также рекомендует употреблять продукты, богатые пробиотиками (например, квашеную капусту, кимчи и другие ферментированные продукты), для оптимального здоровья кишечника.
Одним из основных принципов диетологической психиатрии является питание всеми цветами радуги, что позволяет получать богатые антиоксидантами растительные продукты и снабжать микробы кишечника клетчаткой, способствующей уменьшению воспаления кишечника. Другими словами, наполните свою тарелку разнообразными фруктами и овощами, употребляйте Омега-3 (например, лосось, грецкие орехи, семена чиа и т.д.) и уделяйте приоритетное внимание здоровью кишечника, чтобы сделать свой рацион более благоприятным для мозга.
Заинтересовались питательной психиатрией? Вот как её опробовать самому
Если вы хотите узнать больше о психиатрическом питании для улучшения настроения, советуем начать с малого и простого, поскольку в вопросах психического здоровья наиболее важна последовательность. Начните с одной привычки питания, которую вы хотите изменить или взять на вооружение. Например, попробуйте добавлять листовую зелень в каждый приём пищи или замените привычную замороженную пиццу на вариант из цветной капусты. Ещё одна лёгкая победа – сосредоточиться на цельных продуктах питания и ограничить употребление обработанных продуктов. Однако помните, что речь идет о поиске правильной формулы, подходящей именно вам, поэтому, прежде чем вносить какие-либо изменения, проконсультируйтесь со своим врачом.
Пока лето не кончилось, запаситесь этим вкусным плодом, чтобы ваша кожа начала сиять и без косметики!
