45-летняя украинская телеведущая новостей Маричка Падалко поделилась вкусным рецептом Бельгийских вафель, пишет WomanEL. Также журналистка рассказала о лайфхаках, которые помогают ей при выпечке этого десерта.
Записывайте рецепт настоящих бельгийских вафель.
Ингредиенты:
3 яйца;
150 г сахара;
180 г растопленного масла;
200 мл молока;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
300 г просеянной муки.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить растопленное масло. Добавить молоко. Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно все перемешать.
Далее — выпекание согласно технологии вашего устройства. Падалко написала свои лайфхаки:
Не смазывает вафельные панели маслом — этот рецепт содержит достаточно масла сам по себе, чтобы тесто не пригорало.
Переворачивает вафли в процессе выпекания, хотя панели с двух сторон идентичны. Так вафли выпекаются под одинаковым давлением и получаются более равномерные на вид.
Эти вафли выйдут достаточно «твердые», даже немного с «корочкой».
Плотность теста будет зависеть от того, какой концентрации масло вы вливаете в смесь — хорошо растопленное или не очень.
Если тесто густое, не кладите его слишком много в форму. Оно начнет таять во время приготовления и вылезет за ее пределы.
Приятного аппетита!
Недавно Маричка Падалко поделилась фирменным рецептом брауни.