Ви коли-небудь пробували конжакове борошно, рис чи локшину? Якщо ні, можливо, настав час включити їх до своїх рецептів. Конжак – рослина, що росте в азіатських країнах. Вона використовувалася в медицині понад 2000 років, зазначається в огляді 2010 року, опублікованому в Journal of Ethnopharmacology.
Сьогодні конжак можна знайти у широкому асортименті харчових продуктів, напоїв та харчових добавок. Згідно з дослідженням 2021 року, представленому в журналі Foods, борошно з конжака також не містить глютена, що робить його придатним для широкого кола дієт, – пише WomanEL.
Яку користь принесе споживання конжака
Конжак рекламується за його численні переваги здоров’ю:
- Дослідження показують, що регулярно вживаючи конжак, ви можете знизити ризик хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, запалення, інші фактори ризику серцевих захворювань.
- Завдяки йому ви підтримаєте імунну функцію.
- Ця рослина також знижує рівень холестерину, тригліцеридів та кров’яний тиск, а також рівень цукру та інсуліну в крові.
Конжак може збільшити споживання клітковини
Більшість із нас не отримують достатньої кількості клітковини у своєму раціоні. У цьому може допомогти конжак. Одна порція (230 г) локшини конжак або локшини ширатаки містить всього 6 г вуглеводів, 20 калорій і колосальні 6 г клітковини на порцію.
Зокрема, конжак є чудовим джерелом глюкоманнану, харчових волокон, які допомагають травленню. Після прийому внутрішньо він допомагає заповнити та розширити шлунок, викликаючи почуття ситості, повідомляється у дослідженні 2020 року, опублікованому в Journal of Functional Foods.
Ви підтримуватимете стрункість
Інші дослідження показують, що глюкоманнан може покращити склад тіла у поєднанні зі збалансованим харчуванням та регулярними фізичними вправами, згідно з журналом «Метаболізм». Їжте конжак і уникайте фастфуду, займайтеся спортом (поєднуйте як силові, так і аеробні тренування), щоб скинути та підтримувати здорову вагу.
Любите солодке? Тоді вам потрібен цей підсолоджувач – він підтримує здоровий рівень цукру в крові.