Багато сімей не уявляють свій раціон без перших страв. Якщо вам набридли одні й ті самі варіанти і хочеться різноманітності, спробуйте цей вершковий варіант із куркою.
Він схожий на суп із локшиною, але замість локшини використовується ароматний рис. Насправді ця страва не тільки ситна і смачна, а й корисна. Тож WomanEL пропонує вам приготувати її та поділитися рецептом із подругами.
Вам знадобиться (для супу на 8 порцій)
- 1 чашка необробленого дикого рису швидкого приготування;
- Спрей для приготування їжі;
- 1 чашка подрібненої цибулі;
- 2 зубчики часнику, рубані;
- 3 чашки знежиреного курячого бульйону з меншим вмістом натрію;
- 1 ½ чашки нарізаної кубиками очищеної картоплі;
- 3 чашки 2% молока зі зниженим вмістом жиру;
- ⅓ чашки цільнозернового борошна;
- 280 г легкого плавленого сиру, нарізаного кубиками;
- 2 чашки нарізаних обсмажених курячих грудок без шкіри та кісток (близько 2 грудок);
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¼ чашки рубаної свіжої петрушки (за бажанням);
Як приготувати
- Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці, не додаючи солі та жиру.
- Увімкніть на плиті середньо-високий вогонь. Покрийте каструлю кулінарним спреєм. Додайте цибулю і часник; смажте 3 хвилини. Додайте бульйон і картоплю; доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- З’єднайте молоко і борошно, добре перемішуючи вінчиком. Додайте молочну суміш у картопляну масу і варіть 5 хвилин або до загустіння, постійно помішуючи.
- Зніміть з вогню і додайте сир, помішуючи, поки сир не розплавиться. Додайте рис, курку, перець і сіль. За бажання прикрасьте петрушкою.
Поживність цієї страви:
На порцію: 280 калорій; калорії з жиру 23%; жир 7 г; насичений жир 4 г; моножир 1 г; поліжир 0,5 г; білок 24,9 г; вуглеводи 28,7 г; клітковина 1,6 г; холестерин 52 мг; залізо 1,1 мг; натрій 879 мг; кальцій 329 мг.
Якщо ви любите гриби, вам потрібно обов’язково дізнатися про цей їхній новий незвичайний вид. Вони неймовірно корисні!