И о самых полезных мы расскажем ниже.
Лук
Лук — популярный корнеплод, который является важным ингредиентом во многих блюдах. Он богат клетчаткой, витамином С и антиоксидантами, соединениями, которые защищают клетки от окислительного повреждения и помогают предотвратить заболевания.
Ежедневное потребление лука значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Лук также обладает мощными противораковыми свойствами.
Сладкий картофель
Сладкий картофель богат клетчаткой, витамином С, витамином А, марганцем и антиоксидантами, включая бета-каротин и антоцианы. Обзор трех исследований показывает, что употребление сладкого картофеля каждый день в течение 12 недель улучшает контроль уровня глюкозы в крови у людей с диабетом. Благодаря содержанию витамина А, овощи улучшают иммунитет и предотвращают потерю зрения.
Репа
Репа имеет отличный питательный профиль, являясь чрезвычайно богатым источником витамина С, клетчатки, марганца и калия. Витамин С повышает иммунитет и уменьшает тяжесть респираторных инфекций, а также симптомы простуды. Репа является идеальным продуктом для профилактики рака желудка, легких и молочной железы.
Свекла
Свекла содержит большое количество клетчатки, фолиевой кислоты и марганца. Она также содержит соединения, которые помогают увеличить кровеносные сосуды, снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца.
Исследования также показывают, что потребление свеклы может увеличить приток крови к мозгу.
Как репа, так и свекла обладают противораковыми свойствами и могут замедлять рост и распространение раковых клеток.
Имбирь
Имбирь насыщен антиоксидантами, в частности, соединением под названием гингерол, которое имеет ряд преимуществ для здоровья. Имбирь эффективен для уменьшения тошноты и рвоты и считается хорошей едой для беременных женщин. Он может уменьшить боль и воспаление и помочь облегчить менструальную боль. Имбирь также используется людьми с остеоартритом. Это прекрасное дополнение к чаю, напиткам, супам, блюдам, придающий приятный аромат.