Кто не любит салат из свежей свеклы? Это полезно для здоровья, вкусно и приятно подавать семье или гостям. Козий сыр и свекла – классическое сочетание. Есть немало достойных рецептов с ними.
Вот почему WomanEL решил подготовить для вас рецепт следующего салата. Его можно приготовить на ближайшие праздники.
Вам понадобится (на 2 порции)
- 5 шт. свеклы;
- 3 столовые ложки воды;
- 120 г козьего сыра;
- 1 столовая ложка хересного уксуса;
- ¼ чайная ложка дижонской горчицы;
- 1 щепотка перца;
- 1 столовая ложка греческого йогурта;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 чашка листьев салата латук;
- 2 столовые ложки ягод годжи.
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 градусов предварительно. Пока она разогревается, вы сделаете всё остальное.
- Оберните свеклу фольгой и запекайте её в течение 1 часа или пока она не проткнётся вилкой.
- Тем временем приготовьте заправку, смешав козий сыр, греческий йогурт, воду, хересный уксус, дижонскую горчицу, перец и оливковое масло в высокоскоростном блендере. Взбивайте до однородной массы. Заправка должна иметь кремообразную густую консистенцию.
- Как только свекла остынет, её можно трогать бумажным полотенцем, чтобы стереть кожицу.
- Нарежьте свеклу дольками.
- На небольшом блюде разложите салат латук и свеклу. Сбрызните заправкой и украсьте ягодами годжи.
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь вкусом.
Ранее мы также рассказывали о том, как худеть без диеты – совет о том, что должно заниматься большую часть вашей тарелки.