Коли йдеться про здорове харчування, важливо звертати увагу не лише на те, що ми їмо, а й на те, скільки. Навіть найкорисніша страва у надмірній кількості може нашкодити організму, викликати перевантаження травної системи й сприяти набору ваги, пише WomanEL з посиланням на СТБ..
Дієтологиня проєкту «Зважені та щасливі» Світлана Фус наголошує, що розмір порції — показник індивідуальний і залежить від віку, статі, зросту, рівня активності та способу життя. Проте існує універсальний орієнтир, який підходить майже всім — правило долоні.
Правило долоні від Світлани Фус: як визначити порцію
Білкові продукти.
Порція м’яса, риби, яєць або інших джерел білка має бути розміром і товщиною з долоню без пальців. Це оптимальний обсяг, щоб отримати достатньо білка без перевищення калорійності.
Овочі, фрукти, ягоди.
Їх кількість має дорівнювати об’єму двох долонь, складених разом. Така порція забезпечує необхідну кількість клітковини, вітамінів і мінералів.
Вуглеводи.
Каші, хліб, макарони або картопля повинні вміщатися в одну долоню. Цього достатньо, щоб отримати енергію, не перевантажуючи організм “швидкими” калоріями.
Корисні жири.
Порція горіхів, насіння чи олії має бути розміром із великий палець. Це підтримує нормальну роботу серця, мозку та гормональної системи.
Кисломолочні продукти.
Порція напою або йогурту не повинна перевищувати обсяг склянки, яка дорівнює вашому кулаку.
Чому це правило працює?
Розміри наших долонь пропорційні до тіла, тому вони — найзручніший і найточніший “вимірювальний інструмент”. Використовуючи долоню як орієнтир, можна легко контролювати кількість їжі, уникати переїдання й підтримувати здорову вагу без постійного підрахунку калорій.
Просте правило долоні допомагає зберігати баланс у харчуванні щодня, навчитися слухати власне тіло та давати йому рівно стільки, скільки потрібно.
Зважені та щасливі 2025 перший випуск: де дивитися онлайн.