Навесні в лісах та на узліссях з’являється популярна зелень — черемша, яку часто використовують у кулінарії. Проте поряд із нею може рости схожа на вигляд, але дуже небезпечна рослина — чемериця, повідомляє WomanEL. Через зовнішню схожість їх легко переплутати, що може призвести до серйозного отруєння.
Саме тому важливо знати основні відмінності між цими рослинами та розуміти, чому чемерицю категорично не можна вживати в їжу.
Черемша — це їстівна рослина, яку ще називають дикою цибулею або ведмежим часником. Вона має характерний запах часнику, що є її головною відмінною рисою. Листя черемші зазвичай м’яке, тонке, видовжене, з гладкою поверхнею, а кожен листок росте на окремому стеблі. Рослина широко використовується у весняних салатах, супах та інших стравах.
Чемериця, навпаки, є отруйною рослиною. Її листя ширше та щільніше, часто має складчасту структуру і росте пучком із одного місця. На відміну від черемші, чемериця не має запаху часнику. Саме відсутність характерного аромату — одна з найважливіших ознак, яка допомагає уникнути помилки.
Ще одна важлива відмінність полягає у місці зростання. Черемша зазвичай росте в затінених лісах, часто утворюючи великі зелені галявини. Чемериця ж може траплятися на луках, у вологих місцях або на узліссях. Проте ці місця можуть частково збігатися, тому покладатися лише на середовище зростання не варто.
Особливу небезпеку становить те, що чемериця містить токсичні речовини, які можуть викликати важке отруєння. Після вживання цієї рослини можливі такі симптоми:
- нудота та блювання
- запаморочення
- різке зниження артеріального тиску
- порушення серцевого ритму
- сильна слабкість
У важких випадках отруєння може бути небезпечним для життя, тому при підозрі на вживання чемериці необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.
Щоб уникнути небезпеки, фахівці радять дотримуватися простого правила: перед тим як зривати листя чи купляєте, обов’язково розтріть його між пальцями. Якщо з’являється чіткий запах часнику — це черемша.
Також важливо пам’ятати, що навіть досвідчені збирачі іноді помиляються. Тому новачкам не рекомендується самостійно збирати дикорослі рослини без належних знань або супроводу досвідченої людини.
До речі, китайські біологи повідомили про новий вірус POH-VAU, який ховається у морепродуктах.