Не удивительно, что соль называют "белой убийцей".
Несколько исследований показали, что большое количество соли может серьезно навредить человеческому здоровью. Также недавнее исследование показало, что снижение потребления соли может сократить 14% смертных случаев среди людей с гипертонией.
Вот несколько простых советов, которые помогут вам ограничить потребление соли:
Забудьте о фаст-фудах
Если вам нужна только одна причина, чтобы снизить потребление соли, то подумайте, как много специй содержится в гамбургерах и картофеле-фри. Установлено, что только один "фаст-фуд" дает вам необходимое количество натрия, который нужен на целый день. Ешьте больше домашней еды, в которой меньше соли.
Промывайте консервированные овощи
Большинство консервированных овощей содержат много соли, так как она действует только как приправа и как консервант. Лучший способ уменьшить потребление соли – ограничить потребление консервированных овощей. А когда вы едите консервированные продукты, то всегда их мойте.
Используйте другие приправы
Нет нужды приправлять пищу большим количеством соли, если она предварительно приправлена ароматными травами и специями. Чесночный порошок, паприка и перец являются одними из самых универсальных приправ, которые могут заменить соль. Попробуйте другие ароматы, как укроп и орегано.
Выберите кислый вкус
Рецепторы человека воспринимают кислотность и соленость как подобные вкусы. Соленые огурцы можно приготовить с небольшим количеством соли, но все кажутся солеными, потому что приправлены уксусом. Экспериментируйте с соком лимона, лайма или уксусом.
Ограничьте доступ к соленой приправе
когда вы едите, не ставьте на стол соленые приправы. Не поддавайте соблазну насыпать больше соли только по привычке. Положите соль в шкаф, соевый соус, горчицу и кетчуп.
Измените рецепты
Когда готовите, сыпьте меньшее количество соли, чем указано в рецепте. Если вы используете бульон, растворите небольшое количество соли и в нем, а вкус компенсируйте свежими овощами.
Подбирайте хорошее мясо
Большинство переработанного мяса, такого как колбаса, бекон, ветчина и мясные деликатесы содержат большое количество натрия. Выбирайте здоровое и чистое мясо. Если вы вегетарианец, имейте в виду, что иногда соевый продукты содержат много соли.