43-річна фітнес-тренерка Марина Боржемська активно ділиться зі своїми підписниками в Instagram корисними вправами для тіла та порадами щодо здорового харчування. Спортсменка вчить людей слідкувати за здоров’ям, щоб почувалися добре, повідомляє WomanEL. Цього разу Марина розповіла три рецепти літніх холодних супів.
Окрошка на кефірі
Інгредієнти: кефір (1 л), відварене куряче філе (250 г), варені яйця (2 шт.), редиска (200 г), огірки (3 шт.), відварена картопля (3 шт.), зелена цибуля (1 пучок), петрушка, кріп, спеції.
Приготування: відварену картоплю наріжте кубиками. Подрібніть яйця, огірки та філе. Редиску натріть на тертці. Дрібно наріжте зелень. Об’єднайте інгредієнти в мисці, додайте сіль та спеції за смаком. Залийте кефіром та перемішайте. Поставте окрошку в холодильник на годину.
Холодний суп з фетою і щавлем
Інгредієнти: кефір (500 г), щавель (150 г), фета (150 г), огірки (150 г), редиска (5 шт), варене яйце (1 шт.), лимонний сік, оливкова олія, спеції.
Приготування: в блендері збийте кефір та щавель. Додайте фету, оливкову олію, лимонний сік, спеції та знову збийте. Очистіть огірки, редис та наріжте кубиками, після чого додайте в суп. Подрібніть яйце та додайте до решти інгредієнтів. Охолодіть суп в холодильнику протягом години. Прикрасьте зеленню та дольками редиски під час подачі.
Гаспачо
Інгредієнти: великі помідори (8 шт), болгарський перець (3 шт.), цибуля (1 шт.), огірки (2 шт.), часник (5 зубчиків), оливкова олія, бальзамічний оцет, спеції за смаком.
Приготування: покладіть помідори в каструлю та залийте окропом на декілька хвилин. Потім помістіть в холодну воду та зніміть шкірку. Очистіть огірки, перці, часник та цибулю. Покладіть овочі в блендер та подрібніть до утворення пюре. Додайте оливкову олію, спеції та бальзамічний оцет. Залиште суп в холодильнику на декілька годин.
Нагадаємо, раніше Марина Боржемська поділилася рецептами освіжаючих та корисних напоїв.