Британський видавець кулінарних книг і журналів Пітер Маршалл, у співпраці з Fozzy Group, створив книгу-натхнення, яка об’єднала історії та рецепти 25 найкращих шеф-кухарів України, розповідає WomanEL.
Видавництво «Chef Media» представило двомовне видання – українською та англійською мовами. Окрім особистих історій про кухарів, у книзі також зібрані прості рецепти, які можна приготувати вдома.
Пітер розповів, як він приїхав в Україну дев’ять років тому. Це була країна, про яку він мало що знав. Видавця заінтриговало те, що можна було тут знайти. Це й поклало початок нескінченній подорожі кулінарних відкриттів.
Маршалл відвідав незліченну кількість ресторанів і поспілкувався з численними шеф-кухарями. Саме з тими, хто взяв традиційні страви, перевернув їх з ніг на голову та надав їм сучасного відтінку. І зроблено це для тих, хто справді перебуває на передньому краї нового харчового кордону в країні.
Саме це мене надихнуло на книжку, яка об’єднала історії та рецепти 25 найкращих шеф-кухарів України,
зазначив Пітер Маршалл.
До списку найкращих шефів, які працюють в Україні, увійшли Марко Черветті, Олександр Йоурз, Володимир Ярославський, Юрій Кошик, Юрій Нікітюк, Юрій Приємський, Олена Жаботинська та Юрій Ковриженко. Також до книжки «25 кращих шеф-кухарів України» потрапили Сергій Башинський, Артем Блаута, Ігор Брагін, Геннадій Гончар, Віталій Гуралевич, Тарас Хрущ, Денис Комаренко, Євген Корольов, Олексій Краковський, Ігор Крамаренко, Сергій Матузов, Вʼячеслав Попков, Петро Самань, Тарас Шевченко, Віктор Тимчишин і Олександр Якутов.
Як приготувати бендерики з м’ясом за рецептом Ектора Хіменеса-Браво, дізнайтесь тут.