Збереження цибулі до весни — задача не з простих. Теоретично, цибуля може зберігатися в погребі до восьми місяців, якщо умови для її зберігання були оптимальними. Однак на практиці часто доводиться мати справу з різними проблемами — від погодних умов до порушень правил збору та зберігання. Однією з найпоширеніших проблем є гниль цибулі, яку спричиняють численні патогени — гриби і бактерії, що часто вражають врожай під час зберігання, пише WomanEL.
Чому цибуля гниє при зберіганні. Основні причини
- Неправильні умови зберігання — високі температура та вологість, недостатня вентиляція.
- Порушення технології збору — грубе поводження з цибулинами, механічні пошкодження під час збору й сортування.
- Несвоєчасне або недостатнє сушіння — якщо цибулю не висушити до зберігання, волога залишатиметься у лусочках, що стає відмінним середовищем для розвитку патогенів.
Відзначимо, що вологе літо і тривалі дощі перед збором урожаю теж сприяють розвитку гнилі. Враховуючи все це, важливо вчасно виявляти хвороби та вживати заходи профілактики.
Патогени, що спричиняють гниль цибулі
- Бактеріальні гнилі (Pseudomonas і Erwinia spp.)
Основні ознаки — це неприємний запах, водянисті тканини цибулини. Спочатку цибулини виглядають здоровими, але при розрізанні лусочки коричневіють, а тканини стають водянистими і легко видавлюються. Заражені цибулини швидко гниють. - Чорна пліснява (Aspergillus spp.)
Виявляється як чорні спорові маси під лусочками цибулини. Хвороба активно розвивається в умовах спеки та високої вологості. Поруч з чорним нальотом може з’являтися синьо-зелена пліснява. - Синьо-зелена пліснява (Penicillium spp.)
Спорові маси синьо-зеленого кольору під лусочками цибулин. Згодом вони покривають поверхню цибулини, що стає основним джерелом поширення хвороби. - Фузаріозне гниття (Fusarium spp.)
Призводить до утворення білого пухнастого нальоту на цибулинах і м’якої гнилі біля основи або шийки. Заражена цибулина може пошкодити сусідні, тому важливо регулярно перевіряти врожай. - Сіра гниль шийки цибулі (Botrytis spp.)
Одна з найбільш небезпечних хвороб, що вражає шийку цибулини, де утворюється сіра пліснява. Часто симптоми хвороби не видно до того часу, поки цибуля не буде зберігатися понад 8-10 тижнів.
Як уберегти цибулю від гниття при зберіганні
Профілактика — найкращий спосіб запобігти поширенню хвороб. Ось кілька порад:
- Дотримуйтесь сівозміни. Не вирощуйте цибулю на одному місці щороку, оскільки це сприяє накопиченню патогенів у ґрунті.
- Обережно збирайте урожай. Пошкоджені цибулини більше схильні до зараження. Обережно витягайте цибулю з землі та уникайте механічних пошкоджень.
- Сушіть цибулю перед зберіганням. Розкладайте цибулини в один шар у теплому сухому місці, щоб вони добре висохли. Перевертайте їх для рівномірного сушіння.
- Зберігайте цибулю в сухому, добре провітрюваному місці. Погріб має бути холодним (від 0 до +4°C) і сухим, з оптимальною вологістю 60-70%.
- Регулярно перевіряйте й сортуйте цибулю. Вчасно виявлені пошкоджені або заражені цибулини треба викидати, щоб вони не передали хворобу решті врожаю.
- Уникайте пластикових пакетів для зберігання. Вони утримують вологу, що сприяє розвитку гнилі. Найкраще використовувати сітчасті мішки або дерев’яні ящики з отворами.
Оптимальні умови для зберігання цибулі
Для довготривалого зберігання цибулі необхідно забезпечити правильні умови:
- Температура: від 0 до +4°C, стабільна, без різких коливань.
- Вологість: 60-70% для запобігання гниттю і висиханню цибулин.
- Темне місце: світло може призвести до проростання цибулі.
Дотримання цих простих правил допоможе зберегти вашу цибулю здоровою протягом зими та весни, а також мінімізувати ризик розвитку хвороб і гнилі.
Ми також підготували загальний посівний календар на листопад 2024 року.