Вегетарианцы имеют на 32% меньше шансов сердечных заболеваний, чем люди, которые потребляют мясо и рыбу, что показало обширное исследование в Великобритании, опубликованное сегодня в США.
"Большинство различий в риске, вероятно, происходит от воздействия холестерина и артериального давления", которое, как правило, выше у невегетарианцев и "показывает важную роль питания в профилактике болезней сердца," сказал доктор Франческа Кроу из Оксфордского университета в Великобритании, ведущий автор исследования.
Сегодня уже многие убедились в том, что база Затока является местом, где можно не только поправить свое здоровье, но и очень хорошо отдохнуть. Да и стоит отдых здесь сравнительно недорого, что также важный фактор в выборе подобного места.
Это самое обширное исследование, когда-либо проведенное в Великобритании, во время которого сравнивалась частота сердечно-сосудистых заболеваний у вегетарианцев и невегетарианцев. В исследовании приняло участие около 45000 добровольцев в возрасте от 50 до 70 лет из Англии и Шотландии.
В этой группе 34% были вегетарианцы, редкое большое число для данного вида исследований, которые позволили ученым сделать более точные оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний для каждой из двух групп. «Результаты ясно показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний составляет примерно на одну треть ниже у вегетарианцев по сравнению с невегетарианцы", сказал профессор Тим Ки, заместитель директора департамента «Эпидемиология рака» Оксфордского университета и автор исследования.
Исследователи приняли во внимание ряд факторов для расчета риска – возраст, курят участники или нет, количество потребляемого алкоголя, физическая активность, уровень образования и социально-экономическую среду. Участники были протестированы в 90-х годах прошлого века и ответил подробные вопросы о своем здоровье и образе жизни.