Сегодня WomanEL расскажет вам, как самостоятельно сделать сухофрукты из груш в домашних условиях.
В прошлых публикациях мы вам рассказывали, как сделать сухофрукты из яблок. Сухофрукты из груш делаются по тому же принципу.
Польза сухофруктов из груш
Любые сухофрукты очень полезны для организма, потому, что они содержат множество витаминов и полезных веществ, если они были приготовлены правильно. Сухофрукты из груш могут хранится очень долго и не требуют для этого холодильника.
При сушке груша не теряет своих полезных качеств и витаминов, лишь в том случае, если делать это при умеренной на температуре.
С давних времен грушу применяли в народной медицине. Груши свежие, а также сушеный обладают мочегонным, закрепляющим, противокалшевым и дезинфицирующим действием.
С груше содержится много сахара, ферментов, дубильных веществ, органическими кислотами, клетчаткой, пектиновыми и азотными веществами, а также витаминами групп B1, C, PP, P, A. Практически всегда груша кажется на вкус слаще яблока, но на самом деле в них сахара намного меньше чем в яблоках.
Несмотря на то, что витамина C в груше не слишком много, она превосходит по содержанию фолиевой кислоты даже чёрную смородину.
Грушу часто рекомендуют употреблять в разнообразных диетах, так как она обладает низкой энергетической ценностью.
Грушу положительно влияют на организм человека, ободряя и освежая его, а также улучшает настроение.
В грушах очень много калия, поэтому ее рекомендуют употреблять для благоприятного влияния на сердце.
Как сделать сухофрукты из груш в духовке
Сухофрукты из груш в духовке делаются по тому же принципу, что и яблоки. Груши нужно купить или сорвать еще не до конца спелыми, таким чтобы они еще хрустели, были твердыми, сладкими и сочными.
Грушу помыть и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Нарезать можно по-разному. Я же нарезаю грушу вдоль без сердцевины. Некоторые нарезают груши по кругу вместе с сердцевиной. Некоторые еще предварительно очищают ее от кожуры. Я же не очищаю. так как именно в кожуре содержится больше всего витаминов.
После того как груши нарезали раскладываем их на противне и отправляем их в духовку на слабый огонь. Дверку духовки при этом лучше оставить не до конца закрытой, так как это позволит нагрется груше до оптимальной температуре (не слишком высокой) и они не будут пригорать и прилипать.
Помешивать нужно примерно каждые полчаса. В процессе сушки груша станет коричневой и значительно уменьшится в размере.
Всего процесс сушки занимает около 8 часов. Сухофрукты из груш будут готовы, когда станут коричневыми. сухими и гибкими. После этого необходимо дать им остыть и можно перекладывать в кулек или сумочку.
Как хранить сухофрукты из груш
Сушеные груши не требуют хранения при низкой температуре. Они прекрасно могут хранится на протяжении длительного времени в целофановом/бумажном пакете и ли тряпчаной сумочке. Не забудьте обязательно зимой сварить из сушеных груш и яблок себе узвар. Вы получите дозу витаминов, которых так не зватает зимой.
Удачи Вам в приготовлении!