Азу – вкуснейшее татарское блюдо

Слово “азу” происходит от татарского “аздык”, а переводится как “еда”.

Блюдо готовится достаточно просто, и обязательно вам понравится.

Необходимые ингредиенты:

• говядина
• оливковое масло
• лук
• картофель
• маринованные огурцы
• томатная паста

Читайте также: Рецепт хрустящих наггетсов

Способ приготовления:

1. Кусок говядины нарезаем соломкой.
2. В очень хорошо разогретую казанную кастрюлю добавляем оливковое масло и потом нарезанное мясо. Обжариваем до золотистой корочки.
3. Нарезаем лук полукольцами. Добавляем сверху в мясо. Готовим до мягкости.
4. Тем временем жарим картофель, нарезанный соломкой, до полуготовности.
5. Маринованные огурцы нарезаем также соломкой. Они придадут блюду пикантности.
6. Добавляем к мясу и луку 2 столовые ложки густой томатной пасты и нарезанные огурцы. Тщательно перемешиваем.
7. Добавляем овощную заправку. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
8. В картошку добавляем овощно-мясную смесь и перемешиваем. Тушим еще 5 минут.

P.S: А если вы еще и хорошо знакомы с таким кулинарным процессом как выпечка хлеба, то это блюдо с домашним хлебом или булочками станет действительно невероятно вкусным!

Приятного аппетита!