Все овощи полезны для здоровья, но вот только помидоры могут защитить клетки организма от разрушительного воздействия радиации.
Ученые обнаружили в томатах радиопротекторное вещество.
В помидорах содержится ликопин – антиоксидант из группы каротиноидов. Исследователи проверили как этот пигмент влияет на состояние лимфоидных клеток под воздействием ионизирующего излучения.
Читайте также: Помидоры защищают сердце и понижают холестерин
Оказалось, ликопин может защитить клеточные мембраны от гамма-лучей и их негативного воздействия. Это открытие теперь позволит использовать томаты для профилактики лучевой болезни и новообразований.
Приготовив помидоры с маслом, человек сможет улучшить всасывание полезного антиоксиданта в желудке.
Также регулярное употребление красного овоща позитивно влияет на сердечнo-сосудистую систему.