Немає нічого кращого, ніж теплі спогади про дитинство, коли на кухні пахло свіжими яблуками та солодким варенням, пише WomanEL. Бабусине яблучне варення — це не просто смаколик, це справжня частинка душі та традицій, яка передається з покоління в покоління. Пропонуємо вам спробувати цей перевірений часом рецепт, щоб створити на своїй кухні затишок і тепло.
Інгредієнти:
1 кг яблук;
800 г цукру;
1 склянка води.
трохи лимонного соку;
Приготування:
Виберіть сорт яблук кисло-солодкі, з м’якоттю, ароматні.
Яблука миємо і чистимо від шкірки, прибираємо серцевину. Ріжемо на маленькі шматочки, збризкуємо лимонним сиропом.
Варимо сироп із 500 г цукру та 1 склянки води.
Додаємо нарізані яблука у сироп. Доводимо до кипіння і варимо 5-7 хв.
Знімаємо з вогню, залишаємо на 2-3 години. Зливаємо сироп, додаємо до нього цукор, що залишився. Доводимо сироп до кипіння і опускаємо у нього яблука і варимо до готовності.
Розкладаємо гаряче варення у стерилізовані банки та закриваємо кришками.
Банки зручно стерилізувати в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин. Кришки стерилізуємо в окропі також 5 хвилин.
Нехай ваша кухня наповниться ароматом, який поверне вас у найсолодші моменти дитинства.
Також дізнайтеся, як приготувати джем у домашніх умовах.