Сезон фруктів та ягід триває, тож саме час робити смачні заготовки на зиму. Українська актриса Ольга Сумська поділилась в своєму Instagram чудовим рецептом приготування желе з порічки, розповідає WomanEL.
Смак божественний,
зазначила зірка.
За словами Сумської, спочатку вона помила порічку прямо з гілочками, не чистила, бо немає часу. Потім злила воду, засипала в глибоку каструлю з товстим дном та поставила на вогонь.
У процесі нагріву пом’яла товкачем для пюре, додала сік половини лимона для збереження кольору. Прокип’ятила і на мілкий друшляк процідила в іншу ємність, розминаючи ягоди черпаком для супу,
розповіла Ольга.
Далі акторка рекомендує поставити проціджену рідину на вогонь і додати цукор із розрахунку дві склянки на 1 кг ягід. Проварити все на середньому вогні до 20 хвилин, помішуючи.
Я ще додаю дві дольки мілко порізаного апельсина. І головне – не знімаємо пінку. Її буде небагато. Це і є загущувач. Через 20 хвилин вона зникне,
зазначила досвідчена господиня.
На завершення, Сумська порадила розкласти кипляче желе у простерилізовані банки, а потім перевернути їх кришками вниз і залишити на ніч, щоб желе охололо. Кришки також потрібно прокип’ятити.
Раніше ми розповідали, як приготувати смажені абрикоси за рецептом Володимира Ярославського.