Сухі ковбаски кабаноси — це смачна та універсальна закуска, яку можна легко приготувати вдома, пише WomanEL. Вони чудово підходять для різноманітних випадків: чи то посиденьки з друзями за келихом пива, чи то швидкий перекус у дорозі. Ця закуска не тільки проста у приготуванні, а й зберігає свій смак і текстуру тривалий час. Кабаноси ідеальні для тих, хто цінує поєднання аромату та практичності, ці сухі ковбаски стануть незамінним доповненням до будь-якого столу. Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом в Instagram, як приготувати кабаноси вдома. Закуска не займе багато часу, а ви та гості залишитеся задоволені.
Інгредієнти:
• куряче філе – 600 г;
• сіль;
• перець чорний;
• сухий часник – 0,5 ч.л;
• паприка солодка – 0,5 ч.л;
• чилі сухий – 0,5 ч.л.
Приготування:
1. Куряче філе нарізати та пропустити через мʼясорубку.
2. Додати до фаршу сіль та спеції. Перемішати.
3. Помістити фарш у пакет-слайдер.
4. Сформувати ковбаски на пергаменті за допомогою пакету та сушити при температурі 60-70° протягом 3-4 годин.
Смачного!
Також дізнайтеся, як приготувати квас вдома.