Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила потішити своїх підписників новим рецептом. Він стане справжньою зіркою на ваш солодкий Хелловін, пише WomanEL.
Ольга пропонує приготувати гарбузовий мармелад — десерт, що ідеально доповнить атмосферу свята та підкорить серця маленьких ласунів. Завдяки яскравому кольору та насиченому смаку він не залишить нікого байдужим і точно додасть особливого шарму вашій вечірці.
Гарбуз надає йому ніжної текстури та природної солодкості. Чудовий варіант для тих, хто любить експериментувати на кухні та піклується про здоров’я, – розповіла шеф-кухарка.
Інгредієнти:
• 500 г гарбуза;
• сік половинки лимона;
• 100 г цукру або 75 г сиропу агави;
• 7 г агар-агару.
Гарбуз почистити, нарізати на невеликі шматочки. Запекти або зварити до готовності. Якщо гарбуз варили, то злити всю воду. Перебити в блендері разом з лимонним соком, цукром або сиропом.
Перелити в сотейник та поставити на вогонь. Додати агар-агар і варити 4 хв. Розлити мармелад по фігурних силіконових формах, або в будь-який посуд, змащений олією.Залишити до повного охолодження.
Також пропонуємо приготувати гарбузовий тірамісу за рецептом співачки М’яти.