Десерты могут быть не только вкусными, но и полезными! И этот рецепт пасхи – тому подтверждение. Он состоит из белка, который содержится в нежирном твороге и яйцах. Белок – важный макроэлемент, который играет важную роль во всем организме. Его не зря называют строительным материалом. В этом десерт также есть изюм. Как и виноград, изюм является хорошим источником антиоксидантов.
WomanEL предлагает вам попробовать приготовить пасху без выпечки из вкусного и полезного творога.
Вам понадобится
- 1 килограмм творога;
- 125 г сливочного масла;
- 1 щепотка соли;
- 5 яиц;
- ¼ литр взбитых сливок;
- 1 стакан изюма;
- 200 грамм сахара;
- 1 лимон (цедра);
- 1 стакан миндаля;
- 1 столовая ложка засахаренного лимона;
- 1 столовая ложка засахаренных апельсинов;
- Для украшения цукаты;
Как приготовить
- Покройте творог несколькими слоями марли, перевяжите кулинарной нитью и повесьте над кастрюлей на несколько часов, чтобы он высох. Творог должен быть максимально сухим. Взбейте сливочное масло до пышной массы и добавьте в кастрюлю соль, яйца, сливки и творог. Медленно нагрейте, постоянно помешивая.
- Как только начнут образовываться пузырьки, снимите творожную смесь с огня и дайте остыть, помешивая. Промойте лимон и обсушите. Натрите цедру и смешайте с сахаром, измельченным миндалем, засахаренным лимоном и апельсином, изюмом. Выстелите вдоль формы для пасхи марлю.
- Установите форму в миску, переместите творожную смесь в форму с выстланной марлей и аккуратно загните концы марли. Поместите сверху тарелку и надавите банкой, чтобы выжать из смеси оставшуюся жидкость. Поставьте в холодильник на 24 часа. Для подачи переверните форму на сервировочную тарелку и удалите форму; снимите марлю. Если хотите, украсьте цукатами.
Ранее мы также рассказывали о том, как раскрасить яйца на Пасху самым натуральным способом.