Зима – это период праздников, поэтому предлагаемый рецепт вам обязательно пригодится. Кроме того, если вы воспользуетесь услугой доставки продуктов на дом, то приготовление этого блюда станет для вас сплошным удовольствием.

Ингредиенты:

• Большая курица (не меньше 2 килограммов)
• Апельсины – 3-4 штучки
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль
• Специи
• По желанию: мед, горчица

Приготовление:

1. Хорошо очистить, помыть курицу.
2. Если апельсин кислый и кожица твердая, проварите немного плоды в сладкой воде (4 ст. л. на 300 мл воды).
3. Тушку обсушить бумажным полотенцем, убирая с нее лишнюю влагу.
4. Срезать лишний жир и кожицу.
5. Апельсины помыть (или прокипяченные достать из кастрюли), нарезать кружками, потом их можно еще раз перерезать пополам.
6. Почистить чеснок и разрезать зубчики пополам.
7. Все подготовленные специи смешать с солью и натереть ими курицу.
8. Можно помазать еще перемешанным с горчицей медом.
9. Курицу положить «на спину», отделить кожицу от мяса, сделав карманчик и вложить в него кружки апельсина.
10. Так же делаем и с другой стороны.
11. Затем заполняем всю курицу апельсинами, добавляем чеснок.
12. Сложить ножки курицы крестом и плотно связать ниткой.
13. Выкладываем курицу в рукав, обложив ее кусочками апельсина.
14. Ставить в духовку на 180 градусов на 2 часа, периодически переворачивая курицу.
15. За 20 минут до полной готовности курицы, открыть частично рукав, чтобы образовалась корочка.
16. Подавать курицу с кусочками свежего апельсина.

Очень аппетитно выглядит и имеет безупречный вкус!