57-летняя украинская актриса и телеведущая Ольга Сумская поделилась в своем Instagram-аккаунте рецептом фирменного пирога со сливами, пишет WomanEL. Берите на заметку!
Ингредиенты:
свежие сливы – 700 г;
мука – 3 скл;
сахар – 1.5 скл;
сливочное масло – 200г;
яйца – 4 шт;
ванильный сахар;
разрыхлитель или щепотка соды;
сок лимона – 1.5 ст л.
Приготовление:
Отделите аккуратно желтки от белков. Поставить белки в холодильник. Взбить желтки с полстакана сахара. Смесь вводим в просеянную муку. На терке (крупной) натираем холодное сливочное масло, все смешиваем руками и добавляем разрыхлитель (пол чайной ложки) погашенный соком лимона (или пищевой содой), подождите немного, чтобы распространилось и влейте в тесто. Добавляем ванильный сахар. Замешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам. Формируем шарик и кладем в холодильник на 10-15 мин. Тем временем взбиваем белки, постепенно вводя понемногу сахар и чайную ложку лимонного сока. Должна получиться густая, стойкая масса. Ставим в холод.
Тогда чистим от косточек сливы, вынимаем тесто из холода, раскатываем на пергаменте тоненько по форме протвеня, выкладываем на тесто наши сливы и в духовку на 20-30 мин. При температуре 160 градусов. Вынимаем протвень с тестом и сливами и покрываем взбитыми белками. Снова в духовку запекаем еще 5-7 мин, чтобы белки взялись румянцем.
Кстати, этот пирог можно готовить с вишнями, яблоками или абрикосами.
Приятного аппетита!
Также читайте: как приготовить чиа-пудинг с персиком и малиной — рассказала Лиза Глинская.