Яка ж романтична вечеря без смачних та спокусливих морепродуктів? Коронною стравою, звичайно, є ніжні креветки. WomanEL розповідає, як приготувати та не зіпсувати цей апетитний делікатес за рецетом відомої шеф-кухарки Ольги Рябенко.
Ольга радить, якщо хочете, щоб креветки вийшли ніжними та не сухими,то час на приготування цієї страви не може перевищити 10 хвилин.
Ця страва ідеально підходить для легкого обіду або романтичної вечері. До речі, такі креветки чудово поєднуються з пастою та рисом, або можуть бути самостійною стравою, – поділилась шеф-кухарка.
Інгредієнти:
500 г креветок;
сіль, перець;
1 ч.л паприки копченої;
цедра ½ лимона;
80 г масла;
борошно;
оливкова олія;
3 зубчики часнику;
сік ½ лимона;
свіжа петрушка.
Креветки почистити та просушити за допомогою паперового рушника. Посолити, поперчити, додати паприку та цедру лимона. Перемішати і залишити на кілька хвилин.
Масло змішати з борошном. На сковорідку влити олію, розігріти, додати масло з борошном. Додати подрібнений часник і обсмажити 1 хв.
Викласти в сковорідку креветки та смажити 3-4 хв. Полити лимонним соком та додати подрібнену петрушку.
Раніше ми розповідали про кулінарні секрети Ольги Рябенко для смаку та економії часу.