Вопросы готовки сложных кулинарных блюд тревожат умы домохозяек всего мира.
Давайте рассмотрим одно из самых популярных и вкусных блюд.
Речная рыбка, приготовленная в домашних условиях, становится предметом настоящего пиршества, если потратить чуть-чуть больше времени на ее приготовление. Маститые повара знают лучше всех, как приготовить щуку в духовке, да так, чтобы один ее аромат возбуждал аппетит! Тогда как рецепт довольно прост, а приготовление не занимает дополнительно времени.
Ингредиенты
Нам понадобится щука весом около килограмма, картофель, чеснок, помидоры, майонез и любимые специи. Очистив рыбу от чешуи, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности, оставляя при этом плавники. Далее режем очищенную картошку на тонкие пластинки как на чипсы, полукольцами лук и помидоры, мелко чеснок.
Как подготовить?
Глубокую жаровню обильно поливаем подсолнечным маслом для пропитывания блюда и выкладываем слоями: вначале пласт картофеля с луком и чесноком, хорошо солим. Потом делаем следующее — разрезаем тушку щуки вдоль хребта и укладываем так, чтобы она накрыла всю нижнюю часть кулинарного шедевра спинкой кверху. Опять солим, перчим, добавляем при желании лавровый лист.
Поверх рыбного филе опять выкладывается слой картошки плюс лук и чеснок, но теперь добавляются порезанные томаты и все это обильно сдабривается теми специями, к которым вы привыкли. Теперь всю эту конструкцию нужно хорошо промазать сверху слоем майонеза. Важный момент — если вы хотите получить более жирный продукт, используйте майонез повышенной жирности в области 72%.
Если же приветствуется более диетическое блюдо, то следует заранее хорошо смешать в отдельной посуде в равных пропорциях нежирную сметану и легкий майонез. Сюда же лучше добавить специи для рыбы и
морепродуктов. Этим составом следует полить всю поверхность заготовленного полуфабриката.
Полноценный обед через час
Несмотря на то, что существует масса примеров того, как приготовить щуку, этот вариант отличается нежным вкусом и возможностью получить рыбу в собственном соку, да еще пропитанную рассыпчатую картошечку. Такое блюдо подойдет любителям вкусно и сытно покушать, поскольку сочетает и собственно рыбу, и вкусный гарнир.
Теперь остается поставить блюдо в духовку и запекать при температуре 180°С около часа. При подаче на стол можно добавлять лимончик, а также свежую зелень. Кто-то предпочитает рыбу в фольге, но попробовав лишь раз щуку с картофелем и специями, вы не сможете променять этот простой, но удивительный рецепт ни на что другое!